Barcelona es una ciudad cosmopolita con una rica historia y cultura. Pero, además de todo eso, Barcelona también es una ciudad de buen comer. La comida típica en Barcelona es una de las más ricas y variadas de España, y se caracteriza por su combinación de platos de mar y montaña que siguen la dieta mediterránea.
En este artículo, vamos a hacer un recorrido por la comida típica en Barcelona. Empezaremos por los platos de mar, que son un pilar de la cocina de la ciudad. Luego, nos centraremos en los platos de montaña, que también tienen un gran protagonismo. Por último, hablaremos de los postres, que son otro punto fuerte de la gastronomía catalan.
¿Te apetece descubrir la gastronomía de Barcelona? ¡Pues sigue leyendo!
🐟 Platos de mar típicos de Barcelona
Los platos de mar son un pilar de la gastronomía barcelonesa. Los más típicos son los siguientes:
Suquet de peix
Este guiso de pescado y marisco es una de las recetas más emblemáticas de Barcelona. Se elabora con pescados de morralla, patatas, tomate y hierbas aromáticas.
Pruébalo en Paco Alcalde o en Can Ros.
Arroz negro
Este arroz con tinta de calamar, marisco y verduras es un plato muy popular en Barcelona. Se suele servir en una sartén paellera y suele ser para compartir.
Pruébalo en Can Ros o en La Gambeta.
Esqueixada de bacallà
Esta ensalada de bacalao es un plato ligero y refrescante, ideal para el verano. El bacalao se desmenuza y se aliñado con aceite de oliva, vinagre, aceitunas negras, pimienta y tomate. Es el ceviche catalán.
Pruébalo en Cal Boter o en Ca L’Estevet.
🍗 Platos de montaña típicos de Barcelona
Los platos de montaña también tienen un gran protagonismo en la gastronomía barcelonesa. Algunos de los más típicos son los siguientes:
Patatas bravas
Se trata de una tapa de patatas fritas que se sirven con una salsa brava, una salsa picante que puede ser de tomate o de pimientos. La mejor manera de tomarlas es acompañadas de una cerveza.
Pruébalo en el Bar Marcel Santaló o en Senyor Vermut.
Pa amb tomàquet
Este sencillo y sorprendente plato consiste en pan tostado con tomate, ajo y aceite de oliva. Es un clásico de la cocina catalana y se puede encontrar en cualquier bar o restaurante de Barcelona.
Pruébalo en Cal Pep o en La Vinateria del Call.
Escalivada
Este plato frio de verduras asadas es ligero y refrescante, ideal para el verano. Se elabora con pimientos rojos, berenjenas, cebollas y tomates asados que normalmente se cocinan al fuego de leña.
Pruébalo en L’Antic Bocoi del Gòtic o en Cal Boter.
Calçots con salsa romesco
Estas cebollas dulces se asan en fuego de leña y se acompañan de la salsa romesco, una salsa picante hecha con tomate, pimientos dehidratados, ajo, almendras, avellanas, aceite de oliva y vinagre. Es un plato muy típico de temporada que solo encontrarás entre los meses de diciembre y marzo.
Pruébalo en Restaurante Carmen o en El Disbarat Barcelona.
Coca catalana
Esta especie de pizza hecha con masa de pan es un plato típico de Cataluña. Las más populares son las cocas de jamón y queso, de chorizo y cebolla, o de verduras. Es un plato que se suele pedir en las pastelerías y se come de tentempié para llevar.
Pruébalo en Bar Alegria o en L’Antic Bocoi del Gòtic.
Bikini
Este sándwich de jamón york y queso es un clásico de la cocina española que se hizo muy popular en Barcelona por la discoteca Bikini que le da el nombre. Se puede encontrar en cualquier cafetería o bar de la ciudad.
Pruébalo en Gresca Bar o en Bar Alegria.
Escudella i carn d’olla
Este es el cocido catalán. Es un plato contundente y tradicional de Cataluña. Se elabora con pollo, ternera, garbanzos, verduras y pelota que es una albóndiga de carne picada muy grande.
Pruébalo en Terra de l’escudella o en La Vinateria del Call.
Butifarra amb mongetes
Esta combinación de butifarra con judías blancas es un plato tradicional de Cataluña. La butifarra es una especie de salchicha gorda hecha de carne picada de cerdo, tocino y especias.
Pruébalo en L’Antic Bocoi del Gòtic o en Quimet & Quimet.
Canelones
Son rollos de pasta rellenos de carne o verduras cubiertos de salsa bechamel y queso gratinado.
Pruébalo en Can Vallès o en Quimet & Quimet.
Fricandó
Es un estofado de ternera con setas típicas de la zona.
Pruébalo en Terra de l’escudella o en La Vinateria del Call.
🍰 Postres
Los postres también son un punto fuerte de la gastronomía barcelonesa. Los más típicos son los siguientes:
Crema catalana
Esta crema de vainilla y huevo es el postre más tradicional de Cataluña. Se suele servir con una capa de azúcar tostado en la superficie.
Pruébalo en Can Saia o en Restaurante Setze.
Mel i mató
Este es un sencillo y delicioso postre es una combinación de miel y queso de oveja o cabra fresco que suele ir acompañado de frutos secos.
Pruébalo en Granja M. Viader o en Restaurante Setze.
📍 Sitios que te recomendamos para probar comida típica en Barcelona
- Terra de l’escudella en el barrio de Sants (€)
- Can Boneta en el barrio de l’Eixample (€)
- La Vinateria del Call en el barrio Gótico (€)
- Inici’s en el barrio de l’Esquerra de l’Eixample (€€).
- Candela en Rama en el barrio de Sant Antoni (€€)
- Casa Amalia en el barrio de l’Eixample (€€)
- Can Saia en el barrio de Gracia (€€)
- Can Xurrades en el barrio de l’Eixample (€€€)
- Racó d’en cesc en el barrio de l’Eixample (€€€)
Conclusión
La comida típica en Barcelona es una delicia para los paladares de todos los gustos. Con sus platos de mar y montaña y sus postres tradicionales, Barcelona es un destino perfecto para los amantes de la buena comida.
¿A qué esperas para descubrir la gastronomía de Barcelona?
